Pühade liha-kapsa-verivorsti, pohlade ja glöggi aeg on ümber saamas.
Taas tuleb kukalt (või tagumikku) kratsides tühjenenud külmkappi vaadata, püüdes keskenduda olulisele: Mida täna süüa teha ?
No näiteks koorest suppi pole sa ammu teinud.
Üks selline tuunitud kalasupp valmis Roostiku super-köögis.
Eriliseks tegid selle supi 2 nüanssi.
Esiteks, viskasin lisaks lõhekalale patta ka peotäie krevette !
Teiseks, valmis see supi-ports juba eelmisel aastal, aga süüa kõlbas veel tänagi.
Midagi mis ma sinna sisse loopisin:
Sibulat
Porgandit
Küüslaukku
Lõhe rasvaseid kõhuääri (ennem kergelt kuumal pannil paneeritud)
2 liitrit juurvilja puljongit
Merevaiku
Vahukoort
Tuhliseid
Võid
Krevette (samuti pannilt läbi)
Hoolt & armastust
aa ja tilli ka, alati tilli !
Head isu ! :)
Marten.